PANCS - Plantas Alimentícias Não Convencionais.
A Ora-pro-nóbis faz parte desse grupo, essa planta é usada como cerca viva em Minas Gerais e por lá é bem popular nos pratos também. Ela é uma trepadeira originária do continente americano, se desenvolve muito bem em nossa região.
Para propaga-la basta pegar um galho, pode ser plantada direto no solo ou em vaso de preferencia grandes. Ela é da família dos cactos, ou seja, precisa de muita luz, ao regar não pode deixar encharcada, escolha um vaso com bastante drenagem. Deve ter cuidados com seus espinhos, para consumida basta pegar os galhinhos com folhas, as flores e os frutos.
Além de linda é rica em fibras, vitaminas e proteínas. Sua composição tem aproximadamente de 17% a 25% de proteínas e por isso já foi conhecida como carne de pobre, tem uma alta taxa de digestão, a vantagem que tudo nela pode ser consumido. Essa planta é fácil de ser cultivada e se consumida pode ser uma revolução na alimentação e consumo consciente.
Pode ser usada em refogados, saladas, omeletes, desidratadas ou frescas e até em sucos.
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